দ্বিতীয় শ্রেণির বাংলা ১০ম অধ্যায় দাদির হাতের মজার পিঠা অনুশীলনীর প্রশ্ন ও উত্তর নিচে দেওয়া হলো।
দাদির হাতের মজার পিঠা
১. শব্দগুলো পাঠ থেকে খুঁজে বের করি। অর্থ বলি।
অনুষ্ঠান-আয়োজন
সুন্দর-ভালো, উত্তর
উনুন – চুলা
ভাপ-গরম পানি ধোঁয়া
সিদ্ধ আগুনের তাপে রান্না করা
মজাদার-সুস্বাদু
অঞ্চল-এলাকা, দেশের বিভিন্ত অংক
বিখ্যাত-নামকরা
২. ঘরের ভেতরের শব্দগুলো খালি জায়গায় বসিয়ে বাক্য তৈরি করি।
উনুনে, অনুষ্ঠানে, ভাপ, সিদ্ধ, বিখ্যাত, সুন্দর, মজাদার
ক. ভাপ দিয়ে তৈরি হয় ভাপা পিঠা।
খ, গোলাপ দেখতে সুন্দর|
গ. অতিথির জন্য মজাদার খাবার রান্না হচ্ছে।
ঘ. আমরা গানের অনুষ্ঠানে যাই ।
ঙ. আমরা সিদ্ধ ডিম খাই।
চ. উনুনে ভাত বসাও।
ছ. টাঙ্গাইলের চমচম বিখ্যাত
৪, মুখে মুখে উত্তর বলি ও লিখি।
ক. পিঠাপুলি খাওয়ার ধুম পড়ে কখন?
উত্তরঃ পিঠাপুলি খাওয়ার ধুম পড়ে শীতকালে।
খ. চাল গুঁড়ো করা হয় কেন?
উত্তরঃ চাল গুড়ো করা হয় নানা রঙের পিঠা বানাতে
গ. ভাপে সিদ্ধ পিঠাকে কী পিঠা বলে?
উত্তরঃ ভাপে সিদ্ধ পিঠাকে ভাপা পিঠা বলা হয়।
ঘ, ভাপা পিঠা বানাতে কী কী লাগে?
উত্তরঃ ভাপা পিঠা বানাতে চালের গুড়ো, খেজুরের গুড় আর কোরা নারকেল লাগে।
৫। ছবির নিচে পিঠার নাম লিখি ও পিঠা সম্পর্কে বলি
ভাপা পিঠাঃ ভাপ দিয়ে তৈরি করা হয় বলে এই পিঠার নাম ভাপা পিঠা। চালের গুঁড়ো, খেজুরের গুড় আর কোরা নারিকের দিয়ে এ পিঠা তৈরি করতে হয়।
পুলি পিঠাঃ পুলি পিঠাও ভাপা পিঠার মতো ভাপ দিয়ে তৈরি করা হয়। এ পিঠার একপাশে হাত দিয়ে নকশা করা হয়।
পাটিসাপটা পিঠাঃ পাটি ব মাদুরের মতো ভাজ করে বানাতে হয় বলে এই পিঠাকে পাটিসাপটা পিঠা বলে। পিঠার ভিতরে থাকে নারকেল , গুড় অথাব ক্ষীর।
সেমাই পিঠাঃ চালের গুড়ো সিদ্ধ করে তারপর ছোট ছোট সেমাইয়ের মত করে কেটে রান্না করতে হয়। এজন্য এ পিঠার নাম সেমাই পিঠা।
৬। আমার প্রিয় পিঠা সম্পর্কে দুটি বাক্য বলি
উত্তরঃ আমার প্রিয় পিঠা পুলি পিঠা। পুলি পিঠা ভাপা পিঠার মতো ভাপ দিয়ে তৈরি করা হয়। এ পিঠার একপাশে হাত দিয়ে নকশা করা হয়।
